Онлайн-книга от создателя Romanova Chocolate — это не просто сборник рецептов, а путешествие в мир вкуса, вдохновения и ремесла.
Каждый трюфель здесь — история, прожитая в деталях: от выбора ингредиентов до последней капли ганаша.
Внутри вы найдете 24 авторских рецепта: чистые вкусы, неожиданные сочетания, яркие акценты и технологии, доступные даже дома — если вы любите шоколад, как искусство.
Книга создавалась с душой, для тех, кто ценит вкус, эстетику и качество.
Каждый рецепт — с проверенными рецептами, температурными режимами и подсказками.
Подходит для домохозяек, кондитеров, ремесленников, любителей шоколада и всех, кто ищет вдохновение в деталях.
В книге вы найдете:
— Авторские трюфели с необычными сочетаниями вкусов: от кофе до перца тринидада
— Инструкции по темперированию и созданию идеальной текстуры
— Советы по хранению, подаче и декору
— Вдохновляющие рождественские истории связанные с вкусами конфет
Формат: электронная книга (PDF)
Объем: 58 страниц
Доступ: мгновенно после покупки
Автор: Екатерина Романова — технолог-шоколатье, основатель Romanova Chocolate
Подходит: для начинающих и профессионалов
Для желающих доступна печатная версия по предзаказу - стоимость уточняйте.